Корен от целина: ползи и употреби

Съдържание

• Ползите от целина
• Противопоказания
• Изберете и запазете
• Приложение за готвене

Това растение е известно със специфичния си аромат и вкус, което може да е причинило невниманието му. Въпреки това коренът на целина може да се използва вместо картофи в почти всички ястия. Освен това той се нарича "корен на здравето", а самият Хипократ е приписал неговите лечебни свойства.

Ползите от целина

Не може да се каже, че целината се бори със специфични проблеми или болести. Тя съдържа пълна доставка на вещества, необходими за цялото човешко тяло. Коренът от целина е полезен за сърдечно-съдовата система и работата на централната нервна система, понижава кръвното налягане, укрепва имунната система и подобрява общото здраве, предотвратява образуването на рак.

Целината също има благотворен ефект върху мъжката сила, помага при заболявания на пикочно-половата система при жените. При ежедневната употреба на целина, състоянието на косата и зъбите значително се подобрява.

Много жени знаят, че целината е чудесен начин да отслабнете.

Противопоказания

Както всеки друг продукт, целината има противопоказания. С повишено внимание трябва да ядете целина за хора с гастрит и стомашни язви, колит. Бременните и кърмачки трябва да се въздържат от този корен като цяло, защото могат да причинят алергична реакция при децата.

Злоупотребата с кореноплодни зеленчуци не трябва да бъде кой да избегне нежеланите реакции от стомашно-чревния тракт. Препоръчителната дневна доза целина е около 200 грама.

Изберете и запазете

Изборът на целина следват при появата му. Грудката трябва да е еластична, без гниене. Съхранявайте го в сухо, хладно, тъмно помещение при температура от 0 до +2 градуса. Може да се опакова в хартиена торбичка и да се съхранява в тази форма в хладилника в продължение на няколко дни.

Приложение за готвене

Корена на целина в готвенето става с бум и с негова помощ можете да реализирате много идеи за разнообразие от ястия. Този плод ще бъде еднакво вкусен в сурови, задушени, пържени или изпечени видове. Много домакини го използват вместо обработена картофка, а също и да прибавят пресни салати, просто като ги смилат.

В този случай трябва да се помни, че целината има специфичен вкус, който може да не харесва всеки. Отчасти за да се справите с миризмата, добавянето в съда на соев сос или балсамов оцет ще ви помогне.