Есентен десерт: бисквити "гъби"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Маргарин - 200 гр
• Захар - 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Яйце - 1 бр.
• Нишесте - 1 супена лъжица.
• Брашно - 800 гр
• Ванилия - щипка
• Сол - щипка
• Захар - 2/3 супени лъжици.
• Вода - 4 супени лъжици.
• Сода - 0,5 л.

Метод за приготвяне

Подготвяме 100 квадратчета хартия за печене със страна от 6-7 см и от тях се образуват кулечки.

Омекотеният маргарин е смлян със захар. Добавяме заквасена сметана, яйце, ванилия, щипка сол, сода, оцет, нишесте. Смесва се и се добавя брашно, смесва се меко и пластмасово тесто.

Разделете тестото на 2 равни части. От една ние правим 100 топки. Разстилайте ги върху тави за печене, които не са омаслени. Слагаме тигана в предварително загрята фурна до 180 градуса. И се пекат до готовност 30-40 минути. Това ще бъдат гъби шапки.

В печени шапки в центъра на плоската страна, трябва да направите дупка с остър връх с ножа - те ще останат в тях. Това трябва да се направи, докато шапките са топло, охладени, продуктите стават чупливи.

От втората част на теста се навиват краката: едната страна е по-широка, а другата вече - както обикновено в гъбите. Поставете краката в малка торбичка и се печете. Кулечек няма да позволи на тънкия край на крака да се подхлъзне, а целият крак, малко уголемен при печене, няма да загуби правилната заострена форма. Краката не трябва да влизат в чантата плътно, капачките не трябва да са твърде тесни.

Кук сиропа. Сварете 2/3 чаши захар с 4 супени лъжици. л. вода. Тънките краища на краката се потапят в получения сироп, свързват се с шапките и се изсушават. След 1 час сиропът ще се залепи. След това можете, работейки с повишено внимание, да работите допълнително с гъбите.

Сиропът ще се охлади по това време, така че ще трябва да се нагрее, като добавите една супена лъжица вода и разбъркайте. Сега трябва да имитирате земята на краката. За да направите това, първо трябва да натопите гъбите с краката в сиропа, а след това в мак танка. След това вземете всеки крак с крака, където трябва да увеличите дупката.

Дайте на "земя" малко време да вземете, тогава можете да продължите към последния етап - цвета на шапките. За да направите това, добавете малко вода и 1-2 супени лъжици. л. какао в остатъците от охладения сироп и отново го варийте. Потапяйте гъби с шапки в тези сладкиши. Оставете да изсъхне. Добре е да го оставите за една нощ за окончателно сушене.

Сервирайте с чай, кафе или мляко.