Какво е "Питая" или "дракони на плодове"

Съдържание

• Питаяя - какво е това?
• Откъде дойде драконът?

Питаяя - какво е това?

Тропическите плодове отдавна са заемали мястото си в менюто ни. Вярно е, че някои от тях сега не се възприемат като екзотични и цената е приемлива. Винаги обаче искаме нещо ново. Тези, които са в отдалечени страни, опитайте там местните плодове с много мистериозен за нас вид и вкус. Но тези, които не отиват, сега имат и възможността да се поглезят с уникален вкус на плодове, който преди се виждаше само на снимката.

Днес ще бъде въпрос на съжаление. Този плод е чудесен начин да изненадате гостите и да разнообразете празничната трапеза.

Външно подобен на питайя боядисани голям удар, кори от плода се отделя лесно, разкривайки сочна пулп с черни семена makopodobnymi и приятна миризма. За изключителен външен вид на плодовете, наречена "дракон плодове» (дракон плодове) или "бодлива круша» (бодлива круша). Разграничаване червено питайя (Hylocereus undatus) с червеникаво-розово и светло одрани пулп Costaricansk питая (Hylocereus costaricensis) с червена кожа и плът, жълта питая (Hylocereus megalanthus) с пожълтяване на кожата и целулоза. Плодово тегло 200-250 g.

Вкусът на храната е донякъде по-нисък от външния й вид - не е ароматен, ненаситен, слабо сладък.

Ако искате да украсите екзотичния си плод с маса, нарязайте наполовина и разпределете чаени лъжички, когато сервирате - удобно ще изядат мая. Плодовете се сервират по-добре, леко охладени, семената им, подобни на семена от киви, трябва да бъдат напълно дъгообразни. Някои хора не ядат семена, като ги отстраняват с нож.

Плодът обаче не се използва само по себе си. Хранителна храна се добавя към сладолед, кисело мляко, разнообразие от сорбета и сладки, както и от пулп подготвени сосове, конфитюри и желета. Традиционната напитка в Испания е сокът от пикахая с липа. На мексиканските ферми от плодове се произвеждат висококачествени алкохолни напитки: вина и ликьори.

Откъде дойде драконът?

Това невероятно овощарството във Виетнам, Филипините, Тайланд, Мексико, Китай, Шри Ланка, Япония, Малайзия, Тайван, Хавай (САЩ), в Израел и други страни от Югоизточна Азия. Днес е налице в Украйна.