Кухненска торта от гъби

1. Ситно нарязайте гъбите. За бъдещата украса се нарязват две чинийки на плочи.

2. Запържете нарязаните гъби на корава кора с 3 супени лъжици растително масло.

3. След това слагаме гъбите на чинии за охлаждане.

4. Подгответе тигана с гореща вода и поставете върху него контейнер с бити яйца и сол и продължете на парчетата за парна баня. Бъдете внимателни, съдът с вода не трябва да се запалва и контейнерът не трябва да влиза в контакт с вода. В рамките на 5-6 минути, сместа в контейнера трябва да се увеличи обемно с 3-4 пъти. Продължавайки да побеждаваме сместа, добавете растителното масло в нея с тънка струйка.

5. Премахване на съд с яйчен смес с парна баня и внимателно го добавете към брашното, се смесва с дезинтегратор и внимателно се разбърква до хомогенизиране. Накрая добавете пържените гъби и ги разбъркайте.

6. За печене използваме размер F-18 см. Дъното на матрицата е покрито с хартия за печене, смазано с масло и изсипано в нея тестото.

7. Задаваме температурата на 180 градуса и се пече 20-25 минути. След това на решетката охлаждаме готовата бисквита. След разрязване на три слоя.

8. Крем от сирене: върху фино ренде сирим сиренето.

9. В тенджера изсипете сметаната, доведе до възпаление, изсипете 150 грама готово настъргано сирене. Загрейте, докато се разтопи сиренето.

10. Събираме торта: утаяваме един слой бисквита на една чиния, 1/3 мазнина с горещ сирене крем и се поръсва с настъргано сирене на върха.

11. Както и в първия случай, преплитаме останалите слоеве бисквити. Бока и горната мазнина със сирене. Бока торта се поръсва с настърган кашкавал и торта отгоре можете да поръсите със ситно нарязан копър, магданоз или други билки, които вече не вкус. И накрая украсяваме тортата с предварително приготвени чинии от препечени гъби. Слагаме хладилника в продължение на 1-2 часа, за да се охлади.

12. Нашата закуска торта с гъби и сирене крем е готова.