Червена риба с гъби и шафран

Метод за приготвяне

Shallots шалот се нарязват на ситно, гъбите се измиват добре и се нарязват на филийки. Сладка лук с гъби в зехтин до златисто кафяво. В друг тиган се запържва брашното с масло. Веднага щом брашното леко се омазнее, добавете към него лимонов сок, бяло вино и го разбъркайте до гладко, внимателно разбийте всички бучки. Ако масата е много стегната и лепкава, можете да добавите малко вода. Към получения сос се прибавя лука-гъбната печена сметана, там слагаме скариди, смесваме всичко, намаляваме топлината и държим плочата още пет минути. Настройваме фурната да се затопли до 200 ° С. В саксиите, намазани с масло, ние разпространяваме получената смес, тя трябва да запълни приблизително половината тенджера. На върха внимателно извадете парчетата филе от риба. Солим, пипер на вкус и добавете прежда от шафран. Крайното докосване е настърганото сирене на Shostka TM. На супена лъжица на всеки пот. Покрийте и покрийте във фурната 20 минути. След 20 минути изваждаме кокоса с приготвената чиния от фурната.

Как и с какво да се представя

Ние украсяваме със зелени и служим на масата.