Салата за зимата "краставици в корейски с моркови"

Ако имате обрасли краставици - няма значение - можете да направите много вкусна салата за тях през зимата! Твърде жълто, разбира се, е по-добре да не се вземат, а останалите смело "float". Много често съм срещал такава рецепта за прибиране на реколтата: всички те се отличават главно от нарязването на зеленчуци. Това ми хареса, където краставиците и морковите се нарязват на дълги тънки сламки - "на корейски". Можете да използвате специална ренде за рязане на "моркови в корейския" или добро и остър нож или специален двустранен белачка, между другото, е много добър и полезно нещо Изготвяне на saltik много проста, а резултатът е просто отлично - вече вкуси - можете да я приложите към като лека закуска на празнична трапезария или маса за хранене, и така, когато искате да скъсате нещо остър!

Краставиците са големи - 2,5 кг (нарязани на ленти - 1,5 кг)
Големи моркови - 2 броя (нарязани на ленти - 250 гр.)
Чесън - 1 глава
За марината:
Оцет 9% - 125ml
Захар - 1/4 опаковка.
Раст. масло - 125 мл
Сол - 1 супена лъжица (с пързалка) или на вкус
Подправка за моркови в корейски - 1/2 пакета (15g)

Краставиците добре да се измият. Моркови и чесън се накисват и се почистват. Краставиците решетка слама до сърцевината със семена (бих казал просто "плетене на една кука" краставица). Морковите също се разтривайте с тънки тънки сламки, разтрийте чесъна с фин ренде.
Всички зеленчуци се комбинират, добавете всички съставки за марината - разбъркайте добре. Taz (или контейнера, в който се намира салатата), покрийте с филм и поставете в хладилника за един ден. По време на мариноване времето се смесва 4-5 пъти.

Преди оформянето салатата трябва да се смеси отново, да се разстила на сухи, стерилизирани буркани (имам 0,5 л), да налея останалите мариновани зеленчуци. Банките със салата се стерилизират по удобен за вас начин. Аз правя така: банки с детайла покрива с капак (не е близо и не навивайте !!!), поставени в студена фурна, включете минималната температура, след като фурната, повишаване на температурата до 150 градуса и се стерилизират в продължение на 15 минути (!). След това внимателно извадете кутиите и преобръщане.
Валцуваните кутии могат да се обърнат с главата надолу, обвити в одеяло, докато не се охладят напълно (обикновено имам ден). Салата да се съхранява на хладно място или в хладилника. Бон апетит!