Вкусно пътуване: историята на бисквитите "savoyard"

Според една информация, "бисквитката" е била измислена през 11-ти век, докато други източници го наричат ​​петнадесети век, когато е "роден". Буквално в продължение на няколко века рецептата на тази бисквита се разпространява почти в цяла Европа.

Обикновено "Савоаарди" се изработва под формата на ивици, защото в нашата страна се нарича "пръсти на дамата". Също така е обичайно да се поръсва готови бисквити със зърна от захар. Структурата му е невероятно нежна и много лесно се накисва в течността.

"Savoyardi" е дори неразделна съставка на италианския десерт "Тирамису". Използва се и за приготвяне на торти и десерти. Вкусно и като самостоятелно ястие.

Между другото, тази "бисквитка" не трябва да се купува в магазина и си заслужава. По-лесно е да го подготвите от най-простите съставки.

Рецептата за бисквитите "Савоярди"

Съставките

• Яйца - 4 бр.
• Брашно - 100 гр
• Захар на прах - 100 гр
• Растително масло за смазване на тави за печене

Метод за приготвяне

Разбийте яйцата и поставете белтъците и жълтъците в различни прибори. В жълтъците изсипете прахообразната захар и постепенно разбърквайте до пяната. В крайна сметка масата ще стане бяла и ще изглежда като крем.

След това бавно, без да се разбърква, добавете брашно.

Счупете яйцата бели поотделно, а след това постепенно влизате в тестото им, като внимателно се смесват.

С помощта на спринцовка за тесто, изцедете тестото върху пергамента. Не е нужно да направите Savoyardi дължина повече от 14 см, това е достатъчно и 10.

Поръсете бисквитите с пудра захар и изпратете до фурната, нагрята до 200 градуса. Печете докато готвите.