Как да избера най-подходящия фурнир: 8 тайни на идеален шиш кебап

Съдържание

• материал
• Размер и оборудване
• Съвети за готвене на перфектния шиш кебап:

Отивате в природата? В този случай никой не може да направи. На кой брезар си струва да се обърне внимание, и защо, прочетете в нашия материал.

материал

Най-добрият и висококачествен материал за шлауха е чугунът, тъй като задържа топлината по-дълго. Дебелите му стени ни позволяват да използваме не само въглища, но и пълноценни дърва за огрев. От минусите: прилична цена и тегло.

Като алтернатива, подходящи са модели от неръждаема стомана или стомана, покрити с термо-боя. Тяхната цена за поръчката ще бъде по-малка, но те запазват топлината по-лоша и могат да бъдат деформирани. Препоръчваме да се обърне внимание на ковано желязото с дебелина на стената най-малко 3 мм.

Друг вариант - таньор, наподобяващ яйце във форма. Това са огромни азиатски печки, изработени от глина, в които можете да готвите не само риба или месо, но и печете хляб.

Размер и оборудване

Тук трябва да надградите количеството месо, което ще бъде приготвено. Съответно, дълбочината на фреза ще варира. Изберете ширина на печене не повече от 30 см. Затова запазвайте вкуса на шиш кебап и му дайте нормално печено.

Дължината на фурната зависи от това колко шишчета ще бъдат приготвени едновременно, в идеалния случай 85-100 см.

Мангалите на колелата са много удобни: лесно се движат на слънце и на сянка. Често те са оборудвани с допълнителни решетки с регулируема височина. В допълнение към шиш кебап, можете едновременно пекат зеленчуци.

Съвети за готвене на перфектния шиш кебап:

1. Не оставяйте фурната в дъжда.
2. Продължете директно към пърженето на месото, когато въглените са покрити със слой сиво-бяла пепел.
3. Преди готвене, решетка решетка с растително масло и леко го нагрява - това ще позволи на месото да не гори.
4. парчета месо за шиш кебап трябва да бъде с диаметър 5-6 см.
5. Не поставяйте наведнъж голям брой продукти, в противен случай те ще се окажат сурови.
6. На пръстите си дръжте бутилката вода, за да изгасне острия пламък във времето.
7. В дъното на барбекюто може да се постави фолиото, топлината ще стане по-силна.
8. Най-добре е да използвате метални шишчета с напречно сечение.