Пот, Varie: как да изберете правилната тенджера

Чугунен тиган

Такива ястия са трайни, не се страхуват от драскотини, лесни за грижи и не са токсични. Благодарение на порьозността на материала, маслото, върху което се приготвя храната, е сякаш се абсорбира в порите на тигана, като по този начин създава естествено незалепващо и защитно покритие. Чугунът запазва топлина за дълго време и го дава на продуктите за готвене. Ето защо такива саксии са идеални за дълготрайна обработка на съдове.

Goodies

Храната, приготвена в чугунен тиган, има богат вкус и остава свежа за дълго време.

минуси

Такива ястия са много тежки, което затруднява работата с тях. Чугунът не може да се мие в съдомиялни машини. Материалът се нагрява дълго време и това увеличава времето за готвене, а дори и чугунните саксии могат да ръждясат с неправилна грижа и съхранение.

Тефлонов тиган

Когато избирате Тефлонова тенджера, обърнете внимание на броя на тефлоновите слоеве: колкото повече от тях, толкова по-трайни ще бъдат съдовете. Производителят трябва да посочи броя на слоевете върху опаковката. Повърхността трябва да бъде гладка и гладка - това са признаци за качествен материал на продукта.

Goodies

Тефлонови съдове за готвене са идеални за готвене на чисти и нискомаслени диетични ястия, тъй като повърхността му не може да бъде омазнена.

минуси

Крахливият тефлон е много причудлив в грижите - не може да се измие с абразивни средства, в противен случай защитният слой бързо ще излезе от повърхността. Дори при точна работа, тавичката няма да трае повече от една година.

Касъл от термоустойчиво стъкло

Когато купувате такъв пот, погледнете продукта върху светлината: повърхността на стените трябва да бъде гладка и гладка, без никакви включвания на въздушни мехурчета. Тяхното присъствие показва нечестността и чупливостта на продукта на производителя, което може да доведе до това, че чиниите ще се спукат точно върху чинията.

Goodies

Стъклата са красиви и затова ястията на масата могат да се сервират директно в нея. Той е непретенциозен в грижите, може да се мие в съдомиялна машина, храната в него не гори и се запазва топло и свежо за дълго време.

минуси

Нечувствителен материал - може да се счупи от удара или от внезапни температурни промени. Не може да се използва при открит огън, той е най-подходящ за електрически готварски печки или за готварски печки, но с използване на пожароизвестител.

Касъл от стомана

Трудно е да се избират висококачествени стоманени чинии. За целта е необходимо да можем да дешифрираме номерата, посочени на нейния ден. По този начин маркировката 18/10, 12/13 или 08/13 показва съотношението на хром и никел в сплавта от неръждаема стомана. Първата стойност трябва да бъде възможно най-висока. Идеалният брой е 18/10 - това означава, че имате висококачествена медицинска неръждаема стомана. Дъното и стените на тигана трябва да са с дебелина най-малко 3 мм.

Goodies

Някои от най-добрите саксии: трайни, лесни за почистване, без да се страхуват от драскотини, могат да се използват с прибори за желязо - лъжици, корони, ножове. Тигани от неръждаема стомана са еднакво добри за гасене и за готвене на първите курсове.

минуси

Повърхността на стоманените ястия има тенденция към зацапване с течение на времето, също така си струва да се отбележи високата цена на продуктите, тъй като висококачествената стомана не може да бъде евтина.