lugode.ru

Как да изберем правилното месо за шиш кебап

Избирането на месо за пикник е изкуство. Ще дадем подробни практически съвети за това, какво да предпочетете за вкусно барбекю.

Сезонът на пикник вече е започнал, така че изборът на месо за шиш кебап е въпрос на чест. Какво е най-важното при избора на месо, което е по-добре да готвя шиш кебап? Какво да предпочитате - свинско, говеждо или овче?

Кое месо е по-добре за шиш кебап

Знаци, на които можете да избирате най-доброто месо: свежест, цвят, плътност, възраст.

  • Доброто парче месо е рядко и не съдържа кръв, слуз или излишна течност отгоре.
  • Оцветяването на прясното месо е яркочервено, а не тъмно. Повърхността е навлажнена, а не суха.
  • Прясното месо винаги е плътно и остарялото месо е в насипно състояние.

Какъв вид месо предпочитате?

  1. По-добре е да не се използва овнешко, а да се избере плът от задния крак, кръг или кръста.
  2. Каква част от свинското месо е по-добре за шиш кебап? Свинското шишче е по-правилно направено от врата (сочна част от трупа по билото).
  3. От говеждо (телешко) изберете филе, заден крак или гърди.


В този видеоклип нашите украински експерти ще ви кажат как да изберете правилното месо:

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru