Местен пръстен с пъдпъдъчи яйца

Метод за приготвяне

С хляб кора отрязани, myakish се накисва в млякото, след което леко стиснете и се смесват с мляно месо. Отделете протеините от жълтъците. Жълтъци определени и протеини с щипка сол бъркалка в гъста пяна и се разбърква внимателно с шпатула, dobpvte за пълнеж. Поставете в хладилника. Пъдпъдъчите яйца се вари много време за 5 минути, излива се студена вода и се почиства от черупката. Нарежете фино магданоза. лук, моркови, чесън и се запържва и котлет 2 супени лъжици предварително загрято масло, разбъркване, 10 минути. Добавете зеленчуците в пълнежа. Сол и черен пипер. Добавете зелените и леко разбъркайте. Нарежете листа за печене с пергамент, леко омаслен. Поставете на него мляно месо под формата на пръстен. На мляно месо в кръг на същото разстояние един от друг, поставете пъдпъдъчи яйца. Натиснете яйцата дълбоко в земята и изгладете повърхността на пръстена. На повърхността на поръсва брашното преобръщане на тестото на тънък слой и ги нарязва на ивици с ширина 12 cm от 2-2.5. Dlinapolosok трябва да съответства на дебелината на пръстена. Поставете лентите на пръстена на същото разстояние един от друг. От останалите тестове, направете листата удължени. Залепете ги на ивици. Смажете тестото и отворете с месо жълтъци. Поставете фурната в предварително подгрята фурна до 200 ° С в продължение на 35-40 минути. Ако тестото започне да гори, покрийте ролката с лист фолио.

Как и с какво да се представя

Сервирайте като студено или горещо.