Месо хляб

Съставките

За да приготвим този деликатес от месо, се нуждаем от следните съставки:

• 500 гр черен дроб от пуйка (може да бъде заменен с пилешко, говеждо или свинско)
• 500 гр говеждо месо
• 1 лимон
• 200 грама филии бекон
• 200 грама мазнини
• 200 грама шунка
• 2 средни моркови
• 100 г боб
• 4 средни скилидки чесън
• 2 малки лука
• 2 яйца
• 1 таблица. l сухо вино
• 250 гр бял хляб
• 200 ml мляко
• 2 дафинови листа
• 0,5 ч. Л. Смлян карамфил индийско орехче върху върха на ножа сол черен смлян пипер

Рецептата за готвене

На първо място, ние трябва да се подготви черния дроб на пуйка - е добре да го измие, премахване на всички филми и канали. Pechenka поставете в купа и излейте малко студена вода, стиснете същия сок от лимон. Разбъркваме всичко добре и го оставяме за един час.

Докато черният дроб се накисва, ще приготвим останалите съставки.

Чесънът се почиства и се оставя през пресата. Лукът също трябва да бъде обелен и фино нарязан на малки кубчета. В тиган загрейте малко количество масло, добавете натрошения лук към него, покрийте го с капак, намалете топлината до минимум и загасете за 10 минути, като се разбърквате понякога. Лукът трябва да се окаже много мек и прозрачен.

С бял хляб нарязани коричка, и трохи нарязани на кубчета, да ги сложи в купа и се накисва в мляко. Когато трохата омекне, я стиснете леко.

Морковите са добре измити, почистени и варени в леко солена вода за 7 минути. След това незабавно го хвърли обратно в коритото и го напълни със студена вода. Морков нарязани на тънки дълги ленти. Подобни ивици намаляват половината от мазнините. На бобът откъснете съдовете и го варете в кипяща и леко осолена вода за 2 минути.

През това време черният дроб се напоява, излива се водата и се оставя да премине заедно с говеждо месо и половината бекон през месомелачката, като използва нож с големи дупки за превъртане. Настъргано месо, черен дроб и бекон се поставя в купа, се комбинират със пържен лук и чесън. Разбърква се добре, добавете накиснат хляб, яйца, налейте с вино, сезон със скилидки, индийско орехче, сол, черен пипер и внимателно смесете нарязаното месо до гладка. Разделяме го на три равни части.

С резени бекон нарязахме кожата, 7 филийки се оставят за украса на върха на нашия хляб. И останалите резени са изложени на печката, която е предварително смазана с растително масло. Бейкън леко сезон със смлян черен пипер, филийки са изложени, така че те се припокриват леко един върху друг и отидете на страната. Закачените краища трябва да бъдат отрязани.

Настройваме фурната да се затопли до 180 ° С.

Във формата с бекон ние разпространяваме една част от сиренето в равномерен слой. На нея поставят редуващи се ленти от бекон, моркови, шунки и шушулки от боб. На тази красота се оформят втората част от пълнежа, а след това отново останалите ленти, на върха на които равномерно остава останалата част от пълнежа.

С помощта на дървена шпатула разстиламе горната част на хлебния хляб и го затваряме с пуснатите 7 филийки бекон. От горе поставете листата на лавровата корица, покрийте формата с капак или лист фолио и сложете печеното във фурната за 40 минути. 10 минути преди готовност, свалете капака или листа и оставете кафявия хляб да се опепели.

Готов хляб с гореща храна, внимателно отстранен от формата и сервиран на масата като самостоятелно ястие или с гарнитура от картофи.

Такова ястие от месо ще бъде оценено дори и от най-сложния гурме, и ще можете да угодите на близките си