Как да подготвим коледната пудинг от jamie oliver

Съдържание

• Английски коледна пудинг от Джейми Оливър
• съставки:
• Получаване:

Плодовото пудинг е класически коледен десерт във Великобритания. Почти всяко английско семейство има своя собствена рецепта за пудинг. Преди да сервира, коледната пудинг обикновено е украсена с целулоза, изсипана със смес от коняк и захар и се запалва.

Традиционно коледната пудинг е поставена с различни предмети, които символизират нещо за намирителя. Например, един пръстен (за сватба), един бутон (за продължаване на живота бакалавър), костно птица (на добър час и пътуване), и, разбира се, известният сребро шест пенса.

Английски коледна пудинг от Джейми Оливър

Време за приготвяне: 3 часа и 15 минути
Дози: 8

съставки:

• 500 г смес от сушени плодове (например, боровинки, череши, кайсии, стафиди)
• 100 г дати, нарязани
• 3 супени лъжици нарязани джинджифилови захаросани плодове
• 125 г вътрешна мазнина
• Зест 1 портокал
• 125 г пшенично брашно
• 125 g захар на прах
• 150 г свежа бяла хрупкава хляб
• 2 супени лъжици ракия
• 1 шепа нарязани ядки (пекани, бразилски или лешници)
• 1 яйце
• 150 ml мляко
• златен сироп за подаване

Получаване:

1. Смажете с 1.5-литрова купа за пудинг.
2. Смесете всички съставки, освен златния сироп.
3. Сложете сместа в смазана купа и я покрийте с двоен слой от алуминиево фолио. Плътно вържете с канап.
4. Поставете формата в голяма тенджера с вода, така че водата покрива купата с пудинг наполовина.
5. Пригответе водата за кипене, покрийте тигана с капак и кичете на слаб огън за 3 часа. Не забравяйте редовно да проверявате нивото на водата.
6. Когато пудингът е готов, отстранете фолиото, завъртете десерта върху чиния и поръси със сироп.
7. Украсете пудинг на вкус. Може да се излива и с коняк и да се запали.