Пиле с билки, изпечено във фурната

Пиле с билки, изпечени във фурната, ще очарова всеки с пикантен аромат.

съставки:

Пиле - 1,5 кг
Лимон - 1 бр.
Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.
Сол - на вкус
Червен пипер на вкус
Чесън - 2 карамфил
Базил - 2 клона
Мащерка - 2 клона
Ерагран - 2 клона
Монета - 2 клона
Нарязан лук - 0,25 лъча
Зелен магданоз - 2 клона
Масло - 50 гр
Лимонов сок - 0,5 бр.

Получаване:

Изплакнете пилето под студена течаща вода.
Внимателно изсушете с хартиена кърпа.
Налейте лимонов сок, без да забравяте за коремната кухина, като не изхвърляте изцеден лимон.
Сол и сезон с черен пипер.
Поставете в хладилника за 2 часа и още 1 час преди печене
съхранявайте при стайна температура.
Птицата внимателно се изсушава с хартиена кърпа и масло със зехтин.
В топлоустойчива форма поставете малка решетка, сложете пилешкото гърло нагоре.
Ако желаете, се сервирайте със сол и черен пипер,
и сложете натискания лимон в коремната кухина.
Поставете предварително приготвеното пиле в предварително загрята фурна.
Печете, докато пилето е готово за 1-1.5 часа (в зависимост от размера на птицата).
Когато пробивате с вилица в областта на бедрата, прозрачният сок трябва да изтече.
Извадете птицата от фурната и я прехвърлете в студена чиния, ако е възможно с решетка.
Оставете го за 15 минути, за да може месото да "почива".
Всички билки са ситно нарязани и изцедени чесъна.
Формата, в която пилето е изпечено, сложено върху малък огън.
Добавете билките, чесъна и маслото.
Загрейте, разбъркайте и внимателно изстържете изсушените сокове, докато масло се стопи.
Добавете лимоновия сок и разбъркайте добре. Извадете от топлина.
Поставете пилето на сервиращо ястие и се изсипете обилно с билков сос, без да забравяте за коремната кухина.
Ястието е готово за сервиране.

Бон апетит!