Пиле на винена глазура

1. Подгответе марината.

Изсипете вино, балсамов оцет, лимонов сок и соя в малка тенджера сос. След това добавете една супена лъжица захар, розмарин и нар семена. Всичко се разбърква добре и се слага бавен огън. Загрейте маринатата, като разбърквате непрекъснато, докато захарта напълно се разтвори.

2. Прясното пиле трябва да се изплакне със студена вода, да се отсече излишната мазнина и да се изсуши с хартиена кърпа. Сложете в купа, покрийте със зехтин и изсипете гореща марината. Покрийте с хранителен филм и го изпратете в хладилника за 2-2,5 часа

3. След като пилето се раздробява, марината се изцежда през сито в тиган. Поставете пилето в тава, покрита с фолио.

4. Поставете тиган с опръстена маринада върху огъня, добавете захар и гответе докато сте дебели, постоянно се разбърква. Завършената глазура е добра за покриване на пилето от всички страни, излейте останалата глазура в матрицата.

5. Загрейте фурната до 200 градуса. Изпратете пилето за 60-70 минути. По време на печене, пиле на вода с глазура

6. Пригответе ароматно пилето във винената глазура, нарязано на порции, излейте обилно соса и сервирайте на масата със зеленчукова гарнитура