Универсален марината за месо от яйце

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Карамфил - 4 пъпки
• Кимион - 1 ч. Л.
• Копър - 2 супени лъжици
• Черен пипер земята - 2 супени лъжици.
• Сол - 2 ч.л.
• Заливът - 10 бр.
• Розмарин - 1 лъч
• Мащерка - 1 куп
• Чесън - 1 глава
• Оранжево - 1 бр.
• Паприка - 4 супени лъжици
• Оцет от балсами - 100 мл
• Кетчуп - 500 гр
• Зехтин - 8 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Направете дълбоки разфасовки на месото.
2. Карамфила, кимион, копър, черен пипер и сол се смилат в хоросан на прах.
3. Изсипете тавата за печене с високи страни, добавете лаврови листа.
4. На голяма дъска за рязане поставете розмарин, листа от мащерка, скилидки чесън, портокалова кора, нарязани и разбъркани.
5. Добавете сместа към подправките в тигана.
6. След това добавете червен пипер, балсамов, кетчуп, зехтин, портокалов сок.
7. Поставете месото в марината, грижете го внимателно, като обърнете специално внимание на разрезът.
8. Покрийте листа за печене с фолио и печете месото в предварително загрята фурна от 180 градуса за 75 минути.
9. След това изпратете месото на въглищата още 20 минути.