Рецептата на Палав

Състав за Пахлави:

За теста:

брашно - 700 грама

мляко - 250 милилитра

захар - 30 грама

яйца - 3 броя

сол - щипка

За пълнене:

орехи - 350 грама

захар - 300 грама

мед - 400 грама

Масло - 300 грама

слънчогледово масло - за смазване

Начин на готвене Pahleve:

За да приготвите тестото, комбинирайте пресятото брашно в купата, изсипете млякото и добавете яйцата. Оставете един жълтък, за да смажете продукта. Добавете захар и сол. Получената маса се размесва и месят тестото.

След това разделете тестото на шест парчета и ги разтопете в кръгла торта, така че да е с дебелина един милиметър.

За да направите пълнежа, изсушете яйцата в загрята суха тиган, нарязани на трохи, комбинирайте със захар и разбъркайте добре.

Поставете валцуваната торта под формата на слънчогледово олио. След това намажете тортата с разтопено масло, поръсете го с маса ядки и покрийте с друга торта. По същия начин подгответе и другия хляб.

Смажете горната торта с жълтък, разбъркайте я и леко разредете с вода. Печете във фурната в пещ на 180 градуса за около 10-15 минути. След това извадете внимателно от фурната, без да отрежете долния слой, нарязани на парчета, така че да имат формата на диаманти, налейте маслото и печете около 10 минути.

След това, вземете Pahlav от фурната, изсипете ги разтопен течен мед и се пекат, докато готови. Когато палевите са готови, извадете го от фурната, охладете и изрежете долния слой. Разглобявайте се на ромбоидите, поставете на чиния и сервирайте на масата.