Салата от говежден черен дроб

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Говежден черен дроб - 500 г
• Моркови - 3 бр.
• Лук - 2 бр.
• Маринована краставица - 3 бр.
• Майонеза - 3-4 супени лъжици.
• Копър - 1 клонка
• Слънчогледово олио - за пържене
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Подгответе необходимите за салатните продукти: леко измръзващ черен дроб, почистван от филми и канали, мина, изсушен, нарязан на тънки резени с дебелина 1 см и на двете му страни се пържи в малко масло до готовност.

Разстиламе завършения черен дроб върху хартиена салфетка, за да извадим излишното масло, да го охладим и след това да насичаме тънки ивици. Лукът се нарязва на тънки полу-пръстени, а морковите настъргват на корейския ренде. При бавен огън се запържва лук и моркови докато сме готови и успоредно с тънки сламки нарязани мариновани краставици.

Свързваме черен дроб, краставици, лук и моркови в купа, сол / черен пипер на вкус, добавете майонеза и леко разбъркайте. След това изпращаме салатата в хладилника за 2-3 часа.

Преди да сервирате, украсете салата или поръсете с крутони.

По желание, преди да сервирате на масата в салатата, можете да добавите трохи от бял хляб. Морковете за салатата са големи и сладки, а кисели краставички са силни и хрупкави.