Къпина от прясно извара

съставки:

• прясно извара - 500 гр.
• яйце - 3 парчета (бял и жълтък трябва да се разделят) грис - 5 чаши.
• захар - 3 чаши.
• Ванилин - 1 ч. Л.
• бакпулвер - 1 ч.л.
• стафиди на вкус

Рецептата за готвене:

Смесете всички съставки в голяма купа, с изключение на белтъците.

Белтъците от яйца трябва да се бият в отделна купа, докато се образува пяна. Добавете щипка сол.

Изсипете битите протеини в изварата и леко разбъркайте всичко.

За печене може да се използва като конвенционална форма и силикон.

Предимствата на силиконовата матрица са, че не е необходимо да се смазва с масло и да се поръсва с мангове, за да се избегне изгарянето.

Ако обаче нямате това - няма проблем. Използвайте обичайната форма, но винаги се уверете, че покривате дъното и стените на матрицата с масло или маргарин и поръсете с манга.

Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса.

Сместа от кашкавал се изсипва в матрицата и се слага печената минута за 30-45 часа. В идеалния случай готвенето трябва да има златна кора. Желание да се провери с дървена пръчка. Сложете в тестото и проверете за сухота. Ако пръчката е суха, готвенето е готово. Ако готвенето все още не е готово, започнете да го изгорите - прилепете го към горната част с фолио.

Сервирайте готвене е топло, за предпочитане с конфитюр или заквасена сметана.

Бон апетит!