Взаимна страст: как да изберем сос за месо

Съдържание

• Бизнес в цвят
• Лишено месо
• Мазно месо

Изборът на правилния сос за месо не е толкова труден, ако знаете няколко трикове. Оставете зад магазина кетчуп и майонеза, е време да изненадате вашите роднини и гости с кулинарните си таланти!

Бизнес в цвят

Знаейки, ние отличаваме месото по цвят - тъмно и бяло. Най-лесният начин да се определи правилният сос за месото е да погледнете неговия цвят. Сладките и сметанови сосове служат за бяло месо, тъмно и богато на червено месо. Така че определено няма да загубите.

Лишено месо

За сухо месо, като пилешко, пуешко, пате или гъска, маслените сосчета са идеални. Тъй като плодовете напълно допълват вкуса на постно месо, можете уверено да приготвите сладък сос. Това са плодови нотки, които изпълват бяло месо с невероятен вкус и аромат.

Мазно месо

Мастното месо не изисква плодове или кремави нюанси, защото само по себе си е тежко за храносмилане. Точно в този случай месото трябва да бъде "омекотено" с плодове или пикантни сосове, а вие също може да предпочетете един сирентен или луков сос. Едно отлично допълнение ще служи като подправки под формата на манджарам и розмарин.