Тиквички, пържени на парчета с чесън, черен пипер и лук

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Kabachokthinsp sht.Chesnokthinsp-1-3 zubchikaPerets сладък zelonyythinsp sht.Luk repchatyythinsp-1-1-sht.Petrushkathinsp половината puchkaKinzathinsp половината от puchkaSol vkusuMaslo растително пържене

Как да готвя

Тиквички нарязани на филийки с дебелина до сантиметър (ако младите тиквички, след това кора не могат да бъдат почистени). Запържете кръговете от зеленчуков мозък върху растително масло от двете страни до златисто кафяво, без да забравяте солта. Готовите тиквички се слагат върху плоска чиния. Пипер нарязани на ивици, лук, нарязани на четири парчета и фино котлет, поставени в съд с растително масло, сол и се пържат заедно, докато омекне. В края на печене чушки и лук добавете нарязаните чесън и пресни подправки, разбъркайте, свалете от огъня и сложи дори слой върху тиквички. Сервирайте студено.

Съвети за рецепта

Изберете за готвене млади малки тиквички с тънки кожи и малки зърна вътре.

Приготвени по този начин тиквичките могат да се използват като самостоятелна зеленчукова чиния, като студена закуска и като странично ястие за месни и рибни ястия. Особено добре пригодени тиквички с чушки, които се отварят от месо или домашни птици.