Салата с телешко филе, горчица и сирене

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Малък куп млади спанак листа - 1 бр.
• Сирене със синя форма - 50 гр
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица.
• Сурово говеждо филе - 100 гр
• Лук - няколко пръстени
• Чери домати - 1 бр.
• Суров шампион - 2 бр.
• Оцет от балсами - 1 супена лъжица.
• Зехтин - 1 ч. Л.
• Белени кедрови ядки - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете листата спанак.
2. Телешкото филе се нарязва на тънки ивици през влакната.
3. Кедровите ядки леко се запържват.
4. В обслужващо ястие, разпространение на спанак листа, смачкайте сиренето със синята мухъл на върха и оставете чинията.
5. Разстилайте тънък слой дижонска горчица върху подготвените филийки говеждо месо, запържете го без мазнина в загрята тиган с незалепващо покритие за около 1 минута от всяка страна.
6. Поставете готовото месо върху салатата отгоре. Украсете с бонбони от червен лук, чери домати и тънко нарязани пресни сурови гъби.
7. В малка купа комбинирайте зехтина и балсамовия оцет, изсипете салатата със сос.
8. Украсете салата с кедрови ядки.