Кожи с кайсии

Метод за приготвяне

Смесете брашното, бакпулвера, сода, захарта и солта в голяма купа. Избършете студеното масло върху голяма ренде и добавете към брашното.

Изсипете малко вода в тигана, затоплете. Хвърлете кайсиите и ги оставете за една минута. След това ги натопете в ледена вода. И когато се охладят, внимателно отлепете кайсиите. Нарежете на малки парченца.

Добавете кайсиите към сместа брашно и масло. Внимателно разбъркайте. Разбъркайте мътеницата с едно яйце и добавете към сухите съставки. Претеглете теста. Създайте малък диск с дебелина около 2,5 сантиметра и го изрежете на клинове.

Поставете кифлите върху пергаментна хартия върху лист за печене. бръснете останалото яйце с малко количество мляко или вода. И смажете тази смес с повърхност от ролки. Печете на 200 градуса за 15-20 минути.

Как и с какво да се представя

Сервирайте на масата с масло и конфитюр.