Десерт за деня: тарт-патлад с кайсии

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пшенично брашно - 200 гр
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол - щипка
• Вода - 3 супени лъжици. л.
• Масло - 100 гр
• За пълнене
• Кайсия - 10 бр.
• Масло - 50 гр
• Захар - 100 гр

Метод за приготвяне

Смесете брашното със захар и сол, нарязайте студеното масло с брашно, налейте във вода, омесете тестото в хладилника за през нощта.

Извадете тестото в кръг 1-2 см по-дълъг от диаметъра на формата. Извадете търкалящия се кръг във фризера.

Нарежете кайсии наполовина, отстранете костите.

В малка тенджера, разтопете маслото на слаб огън, добавете захар, разбърквайте, чакайте захарта да се разтопи. Извадете от топлина, изсипете в тавичка, леко омаслете стените на матрицата с масло, оставя се да се охладят в продължение на 10-15 минути.

На карамел слагате кайсии наблизо. Покрийте плода с тесто, краищата леко прибрани, така че кайсиите не могат да се видят.

Сложете тортата в предварително загрята до 190 градусова фурна за 30-40 минути.

Извадете плесела с пай от фурната, оставете за около 10 минути, след това го обърнете на плочата.