Конкурентно ястие: котлети "метрополис"

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Конкурсът "Покриваме празничната трапеза с нас" все още продължава и ние вече публикуваме най-добрите рецепти. На сайта на SMAK.UA, ястие, изпратено до конкурса, ще се показва ежедневно. Всеки има шанс да стане участник в наградата!

Съставките

Пилешко филе - 600 гр

Пилешки черен дроб - 300 гр

Масло - 100 гр

Растително масло - 5 супени лъжици. л.

Смес от чушки - 1 ч.л.

Estragon (изсушен) - 1 супена лъжица. една лъжица

Брашно - 1 стъкло

Листа на залива - 2-3 бр.

Метод за приготвяне

Приготвяме пълнежа: в осолена вода нарязваме пилешкия черен дроб с лаврови листа. След охлаждане го превъртете през месомелачка и го запържете в масло за няколко минути с добавяне на смес от чушки и естрагон.

След това нарязайте пилешките филета на малки парчета и всяко кладенец бие. Solim всяко парче и в средата ние разпространението на пълнене. Ние оформяме котлетата. Ние се търкаляме в брашно. Ние слагаме котлети със шев на тиган с червено горещо растително масло и се запържваме от двете страни до златист цвят.