Конкурентна храна: телешки карпачо

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

На сайта на SMAK.UA, ястие, изпратено до конкурса, ще се показва ежедневно.

Съставките

Зехтин - 1 супена лъжица. л.

Соев сос - 10 ml;

Телешко - 400 g;

Шампанзони - 100 гр

Смес от чушки - 1 супена лъжица. лъжица;

Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;

Листа салата - 30 г;

Сирене пармезан - 20 гр.

Каперси (по избор) - няколко парчета

Метод за приготвяне

Месо плътно увити в хранителен филм, дайте му цилиндрична форма и го извадете за 30 минути във фризера.

Срязваме замразено телешко месо на нишките на малки парченца с остър нож.

След това покриваме хранителния филм върху работната повърхност, изваждаме парчетата месо на върха и след това го затваряме отново с филм. Малко победи месото с чук.

Сега ние се хубава порция поднос, налейте малко масло върху него, се разпространява подготвената месо, поръсва се с черен пипер, поръсена със зехтин, соев сос и лимонов сок, най-добре да се сложи нарязани сурови гъби.

Ние украсяваме телешко карпачо с маруля, ако желаете, с каперси и поръсваме с настъргано сирене.