Как да направите водна баня правилно

че разтопете шоколада, масло или мазнина за печене, имате нужда от водна баня. За съжаление, не всички участници използват този дизайн - и напразно. Днес ще научите всички характеристики на водната баня при готвене.

Така че водна баня е един от методите за отопление на храната. Тук се нуждаете от две бутилки за готвене. Те могат да бъдат тигани, малки метални чаши (мивки), стъклени чаши или емайлирани чаши. Важно е да се обърне внимание на техния размер: един съд трябва да бъде с по-голям диаметър, а вторият, съответно, с по-малък диаметър. Това означава, че вторият съд трябва да влезе първи в свободното.

Долният метален контейнер е частично напълнен с вода и поставен върху огъня за нагряване (до кипене). Обърнете внимание, че пълненето на тигана е приблизително една трета или една четвърт от обема. След това втората тенджера с по-малък обем се поставя в голяма тенджера. Излива необходимите продукти и внимателно ги смесва, докато се разтвори напълно.

Малък съд също може да бъде покрит с капак, за да се ускори топенето на продукта, но тогава ще бъде по-трудно да се следи процесът.