Как да подготвим морски дарове в tempura

Съдържание

• Съставките

• Как и с какво да се представя

Съставките

• Морски дарове или филе от риба - 500 гр
• Яйце (протеин) - 2 бр.
• Вино - 1 стека.
• Пшенично брашно - 0,5 стека.
• Оризово брашно - 0,5 стека.
• Лук - 1 бр.
• Телешки корен - 200 гр
• Пипер черен пипер - 0,5 бр.
• Растително масло за пържене
• За сос:
• Корен от джинджифил - 20 гр
• Вода - 0,5 стека.
• Вино - 0,5 стека.
• Соев сос - 3 супени лъжици
• Репички - 150 гр

Метод за приготвяне

1. Изрежете филетата от риба на ленти, лук и корен целина - тънки филийки, капишко - юфка.

2. Смесете доста дебело тесто от ориз и пшенично брашно, вино, протеини и вода. Водата трябва да се смеси предварително с протеини и да се държи на студено в продължение на 3 дни.

3. Потопете рибата и зеленчуците в тестото и запържете в тиган.

4. Пригответе соса: заври водата с джинджифил, изсипете виното и соевия сос, разбъркайте и комбинирайте с нарязаната репичка.

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо със сос и зеленчукова салата.

Бон апетит!