Как правилно да приготвяте зърнени култури от зърнени култури

Съдържание

• Така че, как да готвя вкусна и раздробена каша?
• Правила за приготвяне на вискозни зърнени храни.
• Правила за приготвяне на течни порфири.
• Елда каша
• Оризова каша
• Просо каша
• Царевична каша
• Перленият ечемик
• Ечемична каша
• Овесена каша овесена каша

овесена каша - това е универсално ястие, тъй като той напълно се справя с много функции, например, действа като закуска, обяд, вечеря, гарнитура, а често и отива на десерти.

Овесена каша се получава от варени зърнени храни. Това не е нищо друго освен ястие от зърнени храни или зърнени храни, варени във вода (или в мляко), понякога с добавяне на сол, захар, подправки, мляко, плодове (включителнои сушени плодове) или сладко. В състав и метод за получаване са разделени в чисти житни растения (ориз, просо, елда, ечемик), вискозно (обикновено зърнени мляко) и течни (грис, ориз, просо, овес).

Зърнени култури се добавят към супи, овесена каша е пълнена с месо и риба, в допълнение, каша е основата на бебешка храна за малки деца. Зърнените култури са много ценен и полезен продукт, те съдържат всички минерали и витамини, от които човек се нуждае, те са важен източник на фибри и особено елда - протеин. Те са богати и на аминокиселини.

Често начинаещите готвачи са изправени пред проблема с не знаят основите на правилното овесена каша готвене. Така че недобре сготвени и лепя ориз, елда подгизнал или преварен, вкус и стегнат пшеница овесена каша или неприятни бучки могат да развалят впечатлението за вкуса на каша и да се развие неприязън към него. Всичко това може да се избегне, като прочетете няколко полезни съвета.

Така че, как да готвя вкусна и раздробена каша?

В зърнените зърна трябва да се подуят напълно, да се приготвят добре и лесно да се разделят един от друг. На овесена каша не се изгаря, то трябва да бъде приготвено в купа с дебело дъно. Свободните порьози готвят в малко количество вода, когато цялата течност се абсорбира от крупата и в голямо количество вода (например ориз). Преди готвене крупът се пресява, сортира и измива. Водата отстранява нишестето от повърхността на зърната и мазнината, която се отделя на повърхността на зърната по време на съхранение. Приготвените зърнени храни (с изключение на елда) се покриват с вряща солена вода и се варят със слаб врял, докато не се приготвят. След това се хвърли обратно в гевгир и изплакнете с топла вода. Овесена каша се прехвърля в съдовете и се пълни с разтопена мазнина (тя може да бъде растителни и животински мазнини).

Елда каша

Всяко зърно от елда е покрито със защитен слой и когато готвенето не отделя нишесте. Ето защо елда е много трудно да се готви погрешно. Има няколко начина да се направи елда.

На едната част на зърното трябва да вземете две части от водата (не забравяйте да спазвате точността)! Торбата, в която варената каша в нея трябва да се покрие плътно с капак. През първите 3-5 минути елда овесена каша се вари при висока температура, докато водата кипи, а след това кипене трябва да бъде умерено, в самия край - слаб. И обсипаха задницата залив с вода, не пипай, не пречат, не се намесва в този процес, и не се вдига капакът леко отворена, тъй като е пара варени зърнени храни, вместо вода, и не може да го произвежда. Обикновено времето за готвене на елда каша на газовата печка отнема около 15-16 минути. Претоварването не се препоръчва, защото вкусът на овесена каша се влошава и ароматът се изсушава. Водата трябва вари каша, а не само на повърхността, но и на дъното на тигана или тенджерата, за да се види дали не е останало вода, което трябва да се направи отвор с лъжица и ги накарайте да поглеждат в долната част. Ако все още има вода, оставете овесената каша да стои известно време на огъня. За готвене на елда овесена каша е най-добре да се използва боулинг или гърне със сгъстено изпъкнало дъно.

Овесена каша от елда трябва да бъде подходящо подправена: дресинг за него, подходящо масло, пържен лук, сушени кюфтета и стръмни нарязани яйца. Красивата, ароматна каша е много добра само с масло, това е случаят, когато не можете да разваляте овесената каша с масло, както и месо или захар.

Най-добре е овесената каша, извадена от огъня, да остане под капака, след като е готова за още пет минути. Само след това можете да го смесвате с масло и да го подредите.

Също така, при готвене на елда каша, можете предварително да запържите ядките на елда в тиган, 3-5 минути. Това ще даде на зърнените култури по-ярък вкус, златист цвят и ще го направи по-прашно и вкусно.

Оризова каша

Ориз овесена каша е вкусно и полезно, има много начини да се готви ориз каша.

Оризът от ориз трябва да се изплакне напълно. В тенджера една част от ориза се покрива и се излива в две части вода. Пригответе овесената каша на слаб огън, докато се подуши. След готвене, сол и сезон с масло. В зависимост от сорта, оризът се вари в продължение на 15 до 25 минути.

Просо каша

При подготовката на просо трябва да се помни, че е много мръсно, така че трябва да се измие, докато водата стане ясна. Последният път, когато миете просото с гореща вода. При готвене овесена каша вода се излива винаги повече от просо, и се готви до половината готови, без да чакат за зърно да ври. След това тази вода се източва, добавя се мляко и се приготвя, докато се изпари и се напълни с просо месо. В просо на зърнени култури можете да добавите стафиди към ядки и различни сушени плодове.

Царевична каша

Царевичните зърна съдържат много микронутриенти, особено силиций, което има положителен ефект върху зъбите. Царевицата е с ниско съдържание на калории, отстранява мазнините от тялото, така че царевичната каша често се използва при диетично хранене.

В млякото на кипене добавя захар и сол, излива зърнени култури (300 г мляко трябва да бъде около 4 супени лъжици горна част зърнени култури ..), Cook на слаб огън, при разбъркване, 5-6 минути, и след това се покрива с капачка и след 15 минути - каша е готов , В някои случаи овесената каша трябва да се готви по-дълго от около 40 до 60 минути. Ако кашата се оказа прекалено дебел, а след това е възможно да се разрежда кисело мляко, плодове ласкател или мляко. Царевицата може също да се приготвя на вода със сол. В този случай овесената каша се напълва преди да сервира със сметана и масло. Като салата от царевица овесена каша идеал на пържен лук, чушки, домати или не солено сирене, вида на suluguni - тя се добавя в края на готвенето парчета директно в пота.

Перленият ечемик

Перленият ечемик трябва да се накисва в студена вода в продължение на 10-12 часа. Една чаша (200 мл) перлен ечемик се излива точно един литър вода. Накисната крупа се излива в млякото, затоплено до 40 ° С. Задушени зърнени храни трябва да бъдат с висока температура, в тиган без капак. След това тиганът е покрит с капак, свален от огъня и сложен върху вода

варете и гответе, докато не направите. Когато кашата е готова тя се отстранява от огъня и се оставя да престои, покрити в продължение на 10 минути, след което се налива малко сметана, слагам маслото (и само това) маслото и внимателно се разбърква до получаване на еднородна консистенция и цвят.

Ечемична каша

Ечемикът се варени за 40-45 минути и след това се увеличава приблизително пет пъти. Можете да го добавите към супи, да готвите гарнитури и кнедли от него, да правите птици или прасенца с ечемик и да ги печете във фурната.

Сварете овесената каша най-добре в керамични ястия или казанке. Делът на водата и кашата е 2: 1, т.е. добавете две чаши вода към чаша овесена каша. Изплакнете овесената каша със студена вода, като бъркате добре, за да измиете финия прах. Изсипете вода, сол на вкус, добавете няколко капки слънчогледово олио. Всички се смесват добре. Кук на средна температура, докато водата се свари, след това се извади от плочата и се остави за 10-15 минути. При сервиране добавете малко масло към всяка табела.

Овесена каша овесена каша

Овесена каша е богата на витамини и микроелементи, идеални за закуска. Към овесена каша може да се добавят захар, сол, мляко, масло, сладко, пресни плодове и различни сушени плодове.

Преди да готвите овесена каша, изплакнете няколко капки вода, което ще премахне обвивките. За да направите овесена каша в тенджера изсипете мляко и вода (1: 1). Сварете, след това добавете сол, мед и зърнени храни. Изпийте около 10 минути. Когато сервирате на масата, можете да добавите пресни или замразени плодове, сушени плодове и ядки към овесена каша.