Пюре от краставица със сьомга

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Филе от сьомга - 250 гр
• Краставица - 1 брой.
• Естествено кисело мляко - 150 мл
• Заквасена сметана - 50 гр
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Кориандър - 0,5 ч.л.
• Масло - 1 супена лъжица.
• Копър - 2 супени лъжици
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. С голяма краставица отлепете, нарязани на малки резени, сол, черен пипер и оставете за 10 минути при стайна температура.
2. След това поставете филиите в блендер, налейте кисело мляко, заквасена сметана и лимонов сок.
3. След това разбъркайте докато гладко, изсипете в купа, покрийте с фолио и охладете за 2 часа.
4. Филето от сьомга, нарязано на малки кубчета, сол, поръсва се с кориандър и се запържва в масло и се превръща за 5 минути.
5. Части от риба се охлаждат, а след това се смесват с копъра, а някои остават за декорация.

Прочетете още: Норвежка супа със сьомга и зелен фасул

Как и с какво да се представя

Извадете охладената супа от хладилника, сервирайте в стъклени чинии, декорирайки всяко парче риба.