Цвекло пълнено със зеленчуци

Цвекло пълнено със зеленчуци - много полезно ястие, истински витамин коктейл, особено през пролетта, когато тялото се нуждае от витамини.

Състав за пълнеж от цвекло: цвекло 300 г, моркови 70 г, лук 60 г, домати 50 г, зеле 50 г, зехтин 20 г, без мазнина заквасена сметана 60 г, сол на вкус.

Метод за приготвяне:

1. От вареното почистено цвекло, отстранете средата, опитвайки се да не докосвате дъното и да го напълните със зеленчуково брашно;

2. След това изсипете задушеното цвекло върху листа за печене, изсипете соса в средата и го изпечете във фурната, докато се приготви (15-20 минути при 200 ° C).

За готвене пълнеж пулпа от цвекло, моркови и лук, нарязани на ленти и леко поставени в зехтин. Добавете ситно нарязани домати, сол на растителното сирене, за да вкусите и разбъркайте;

Соса, за да се готви от ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (може да се замени с неподсладено кисело мляко) с фино нарязан копър и чесън, можете да раздробявате пресни краставици.

3. Когато се сервира на масата, пълненото цвекло може да се изсипе с останалия сос.