Салата от цезар с пиле

Багетата се нарязват на кубчета, изсипва се маслото върху листа за печене и се навива багета в масло напълно. В предварително загрята до 200 градусова фурна готваме хрускам.

Блюдото на грил затопли зехтина и подрастващи с две страни всеки гърдата (предварително нарязани на половина и поръсени с подправки).

За пълнене в дълбок чипс изцедете чесъна (или три на малка ренде). Добавяме горчица, жълтъци и лимонов сок. Солим и пипер, разбъркайте добре. В последния завой, непрекъснато разбъркване с мивка, се изсипва сос 3 супени лъжици от зехтин.

Листата на свинската мас са разкъсани на малки парченца и поставени в салатна чиния.

Пилешко филе нарязано на парчета и салатни листа. Изсипваме дресинга и поръсваме с крутони и настъргано сирене от пармезан.