Jam за зимата: изберете най-добрите сортове ябълки

Консервационният сезон е в разгара си. Много любовници вече са започнали да се подготвят заготовки за зимата. Един такъв конфитюр на ябълки. В тази статия ще разберете кои сортове ябълки са най-подходящи за подготовката на любимата ви зимна терапия.

Първо, изберете местни домашни ябълки, вносът не е особено подходящ за тази цел. По-добре е да купувате късни сортове ябълки. Те не са варени, имат приятен естетичен външен вид и гъста структура. Това включва:

• Antonovka;
• Semerenko;
• Gloucester;
• Belfler е китайски;
• сирище;
• Champagne.

Също така сладкото от сладко-кисел сортове (Melba, Papirovka) също е отлично. Ябълките са почти прозрачни и поддържат добре формата си. Замъка от кисела ябълка обикновено е по-малко красив, но има повече пектин, което е чудесно правейки желе.

Но от лятото мека ябълка конфитюр се оказва много свободно и не прекалено вкусно. Въпреки това, ако имате нужда от сладко, вземете обикновени полусухи ябълки.