Как да изрежете лък без сълзи: 6 полезни съвета

Съдържание

• Съвет # 1
• Съвет № 2
• Съвет # 3
• Съвет # 4
• Съвет # 5
• Съвет # 6

Smak.ua ще ви кажа как да избягвате сълзите при нарязването на лука.

Съвет # 1

Нарежете лука на добре проветриво място.

Съвет № 2

Преди да рязате, поставете лука във фризера за 10 минути или за половин час в хладилника. Студената ще намали отделянето на серни съединения, които причиняват сълзи.

Съвет # 3

Нарежете лука също може да бъде под поток или в купа с вода. Веществата, които причиняват сълзи, са разтворими във вода. И естествено, водата ще ги измие, преди да стигнат до очите ви.

Съвет # 4

Нарежете лука с остър нож, чието острие понякога е намокрено със студена вода. Този метод ще помогне да се измият серните съединения и да се избегнат сълзите.

Съвет # 5

Не отрежете корен от лук в началото на рязането, защото съдържа най-високата концентрация на серни съединения.

Съвет # 6

Леко навлажнете дъската за рязане с оцет, това ще спре реакцията, за да освободи изпарения от лук.