Методи за нарязване на зелен лук

Днес ще говорим за начините за нарязване на зелен лук и същевременно ще се справяме прекрасно, без ненужни движения. Ще се опитаме да направим така, че лукът да не се залепи и краищата му да останат гладки и гладки.

Основно рязане
Основното рязане включва обичайното смилане на лука. Нарежете го по-добре с плъзгащо движение, като използвате цялата повърхност на острието, а не само върха на ножа. Движенията трябва да бъдат уверени и ясни. Опитайте да рязате малък куп лук по този начин.

Поставете върха на ножа почти успоредно на дъската и се наведете срещу ножа с кокалчетата. Докато държите ножа под лек ъгъл, постепенно го плъзнете назад, като използвате цялата дължина на лопатката, за да изрежете целия лък с едно движение.
Продължете, докато вървите ножа по цялата дължина. Не забравяйте, че движението трябва да бъде хоризонтално и равномерно. В зависимост от ъгъла, в който държите носа, можете да получите различни форми, от кръгове и завършващи с удължени овали.
Нарязани тънки ивици

Ако отрежете лъка с наклонен ъгъл или успоредно на дължината му, ще получите красива тънка слама, която можете да украсите салата или супа.

Процесът е движение на гърба на ножа, където лъкът е поставен успоредно на острието. В този случай лукът леко избутва, но е лесно да се фиксира с прост метод. Сложете нарязания лук в съд със студена вода и поставете в хладилника за поне половин час или през нощта. Лукът ще поеме течността, ще стане свеж, еластичен и свеж.