Как да отрежете червена риба: стъпка по стъпка майсторски клас (снимка)

Първо, трябва да почистите рибата от люспи, но не измийте рибата. Вместо това трупът трябва да бъде избърсван с хартиена кърпичка.

Освен това трупът трябва да бъде разделен психически на три части: главата, главната и опашката. Основната част е между главата и аналната перка.

На първо място, трябва да отрежете главата си и да се опитате да запазите колкото е възможно повече месо. Започнете да направите разрез на същото място, както е показано на снимката.

По-нататък режете рибата наполовина, следвайки линията на билото. Най-добре е да използвате специален нож за това.

От филето трябва внимателно да премахнете костта с клещи. Трябва да направите това внимателно и да изследвате рибата с пръста си, за да не пропуснете костта.

В тази форма, филето е готово за употреба, остава внимателно да се отреже кожата.

И сега помислете за други възможности рязане на риба върху филе.

Не изхвърляйте главата, хребета и опашката на рибата, можете да направите супа от тях или варете бульон. Рибата в близост до корема Tesha идеален за пушене или за кебап, тъй като това е доста мазна част от рибата.

Нека се обърнем към красивите методи за нарязване на филетата.

Нарязване на "Октопод" - със сигурност ще угоди на децата ви.

Teshu или друг тънък парче може да бъде нанизан на шиш, което прави шиш кебап.

1. Пържола с кожичка нарязани на половина, не прерязани през кожата, и разгънете.
2. С нож направете проходна дупка в пържола и поставете продукт там.
3. Направете "джоб" в пържола и нещата с желаното пълнене.