Агнешко ребро в Узбекистан

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Агнешко ребро - 500 гр
• Лук - 500 гр
• Кърджини мазнини - 150-200 грама
• Морски трън - 0,5 л. Л
• Черен черен пипер - 0.5 л. Л.
• Сол - 1 ч. Л.
• Тънка лаваш
• Зелени - за декорация

Метод за приготвяне

1. Измийте краищата и ги изрежете така, че да са удобни за ядене.
2. Лук кори и нарязани на половин пръстени.
3. Нарежете мастната мазнина на малки резени и изпържете в горещ тиган. За 5 минути, свинска мас се превръща в пукнатини, които след това трябва да бъдат отстранени с шумни.
4. В тази мазнина изпържи ребрата от двете страни до златист цвят.
5. Добавете зеления джир, смлян черен пипер и сол и лук на тигана.
6. Покрива се с капак и се къкри на умерена температура за 20-30 минути.

Как и с какво да се представя

Завършени ребра се разстилат на чиния, лаваш (лавашът може да се нарязва на парченца парчета). Ние украсяваме със зеленина.