Рецепта за пържени калмари с лук

Състав за пържени калмари с лук:

замразена калмара - 1,5 килограма

лук - 2-3 броя

чесън - 3-4 карамфил

сол - 1 чаена лъжичка

слънчогледово олио - 4 супени лъжици

Метод за готвене на пържени сепии с лук:

Поставете замразената сепия в купа и я изсипете с вряла вода. Оставете за 3-5 минути и изсипете малко количество студена вода. След това извадете филма, изплакнете добре и нарязайте на тънки пръстени.

Обелете лука, нарежете ги половина пръстени, пуснати на тиган с олио и се запържва за около 7-8 минути, докато почти търг.

Добавете чесъна, нарязайте го с тънки венчелистчета, запържете за две минути и поставете готовата сепия. Сол, разбърква се добре и се запържва за 2-3 минути при висока температура. След това ги покрийте с капак и оставете за още 3-5 минути.

Пържени калмари с лук се сервират на масата като горещо ястие.