Водка и ГМО

В последно време ние се скитахме сред рафтовете на супермаркетите, сякаш бяха шпиони в търсене на продукти, които не съдържат "ужасни" трансгени. И въпреки че вредата, която могат да доведат до тялото, все още не е доказана, никой не иска да поема рискове. Освен това, от 13 май 2009 г. производителите на храни, в които има ГМО в обем от 0,9%, трябва да информират потребителя за това с подходящ надпис. Да се ​​постави такава "марка" предприемач може само след проверка на своите стоки в специална институция. В една от тях - лабораторията за молекулярно-генетични изследвания "Ukrmetrteststandart" - и журналисти посетиха, като лично виждат как търсят ГМО в продуктите.
Водката, сладкиши, плодове, царевица - просто като зададете "джентълмен" вижда в лабораторията на молекулярно-генетични изследвания, създадени въз основа на "Ukrmetrteststandart". Както се оказа, всички тези продукти чакаха редът им да бъде проверен за съдържанието на генетично модифицирани организми. Никога не би си помислил, че в популярна напитка като водка може да има трансгени! Въпреки това, предвид факта, че основната му съставка е алкохол, получен от пшеница, които са се научили да се промени проверка нея не изглежда толкова безсмислено начинание. Оказва се, че за да се идентифицират храни или напитки трансгенна е необходимо да се провежда комплексно генетично анализ на неговата ДНК, двойната спирала, която е познат ни от училище часовете по биология. В първата стъпка, цялата ДНК се извлича от продукта. След това се изследва за съдържанието на чужди гени, присъщи на генетично модифицираните организми. А водката ли? "Въпросът е, че в него няма ДНК", обяснява Руслан Облоп, водещ експерт в лабораторията. - Съдържанието на чужди гени може да се провери за пшеница, от която е получен алкохол, използван за производството на алкохолни напитки. Но в самия алкохол няма протеинови молекули! Подобна ситуация е с вода и други избистрени напитки. Те не могат да бъдат априори ГМО, но въпреки това производителите са принудени да проверяват и такива продукти за тяхната наличност. " Защо се случва това? Всичко е просто. Нашето Министерство на здравеопазването, за съжаление, все още не си правете труда да одобри списъка, който ще включва всички генетично модифицирани растения и храни, включително и генетично модифицирани суровини, които са обект на проверка. Оказва се, че за днес в Украйна няма нито един официално регистриран изкуствен "организъм". Така че всички те ... са забранени, така че храната и суровините трябва да бъдат проверявани и етикетирани без провал. В края на краищата, ако строг законодател каза: проверете всичко - трябва да направите това!
Производителите, от една страна, както в случая с водката, са принудени да плащат за ненужни изследвания. И лабораториите, от друга страна, са натоварени с ненужна работа, въпреки че биха могли да отделят повече време за продукти, които наистина трябва да бъдат проверени.
Мислиш ли, че всички сме по-добре от това? Каквото и да е! Производителите, от една страна, както в случая с водката, са принудени да плащат за ненужни изследвания. А лаборатория, от друга страна, натоварени с допълнителна работа, въпреки че те биха могли да отделят повече време за продуктите, които наистина трябва да бъдат проверени. Въпреки това светът вече има списък с растения, които имат генетично модифицирани линии. В челните редици на тази черен списък - .. соя, царевица, домати, пшеница, ориз, картофи, захарно цвекло, памук, пъпеш, папая, скуош, слънчоглед, рапица, сливи и т.н. Ето защо, ако част от една и съща наденицата включва една от споменатите растения, вероятността за влизане в нея на трансгени е много висока. Въпреки това, за щастие, 100% от продуктите тествани в лабораторията, трансгени се намират само в една десета. Но като се има предвид, че всеки ден те са средно по 30-50 проби разгледа, 10% от Франкенщайн храна - твърде много. Преди това, според експерти, резултатите са много по-лоши, но след 13 май местни производители започнаха да обръщат повече внимание на качеството на закупените суровини, както и ситуацията се е подобрила значително. Най-интересното нещо в лабораторията може да се намери само на тези генетично модифицирани организми, които са официално регистрирани - тяхната формула има специален списък. Малко вероятно е, че този факт е в състояние да се моля на никого: ако някой, някъде, донесе нова формула, "забравяйки" за него, няма проучвания регистрират, дори и най-точна, тези трансгени излязоха и направиха. Така че дори и малък стикер "Не на ГМО", с която сега украсени с всички пакети с храна, никой и нищо не може да се гарантира.