Тайните на подходящите продукти за размразяване

Най-добрият начин да размразите замразен продукт е да го преместите от фризера в хладилния склад. Продуктът в опаковъчния материал трябва да се постави в плосък контейнер и да се остави да се размразява толкова дълго, колкото е необходимо. В действителност обаче често срещаме необходимостта от ускоряване на процеса на размразяване. В този случай се използват два метода, които могат да се прилагат в зависимост от вида на продукта и времевия резерв.

1. Поставете добре опакования продукт в контейнера в мивката. Завъртете студената вода, така че тя постоянно да се къпе в контейнера с продукта, докато се разтопи напълно. Отнема много време, за да се размразят продукти с много голям размер. В този случай е важно да се гарантира, че температурата е под 40 градуса, колкото е възможно по-дълго. Първо, тя не дава възможност за растежа на патогени, и второ, за да се избегне влошаване на качеството на продукта, поради неправилно размразяване.
2. Поставете продукта в микровълновата фурна, задайте режима на размразяване. Този метод е много подходящ за малки продукти, нарязани на тънки парчета и с относително равномерна композиция.

Прочетете още: Колко можете да съхранявате замразени храни (маса)

Въпреки това, този метод е нежелателно размразяване на месо, тъй като неравномерно размразяване на месо може да унищожи тъкан, което води до значително влошаване на вкуса след готвене. Храните, размразени в микровълнова фурна, трябва незабавно да бъдат приготвени.

Не най-успешният начин - просто изтеглете продукта от фризера и го поставете на кухненската маса или друга повърхност, оставяйки я на стайна температура за бързо размразяване.

Също така не се препоръчва да се приготвят замразени храни без предварително размразяване, освен ако производителят, който ги разреши, няма специален етикет. Например, това са замразени сладкарски изделия, пици и други полуготови продукти.