Сьомга със зелени юфка

Метод за приготвяне

Сьомгата се чисти, изплакнете, изсушете, нарязани на тънки филийки и поръсете с лимонов сок. Комбинирайте брашното с малко количество нагрято масло, леко готино, след това, като се разбърква непрекъснато, постепенно се изсипва в млякото, сезон със сол и сезон с хрян. Поставете парчетата сьомга, пригответе за варене, пипер и гответе. Макароните се варят в големи количества осолена вода почти докато се приготвят (вътре в нея трябва да е малко твърда).

Как и с какво да се представя

Готовите юфка се пълнят с останалото масло, слагат се върху чиния, а отгоре слагат рибата в соса.