Profiteroles със сьомга и кремообразно сирене

съставки:

леко осолена сьомга 150 гр.
сметано сирене 100 гр.
брашно 1 стъкло
масло кремаво 130 гр.
яйце големи 5 бр.
захар 1 щипка
сол 1 щипка

Метод за приготвяне:
Сварете 160 мл. вода, добавете 80 гр. масла, захар и сол. Разбъркайте добре и постепенно изсипете брашното. Готвене, като се разбърква непрекъснато, 5 минути.
Извадете от топлина, охладете леко и постепенно, едно по едно, въведете яйцата в тестото. Поставете тестото в кулинарна торба и го поставете на намазана тава за печене на разстояние 3 см един от друг. Печете за 25 минути. при 200 ° С
100 гр. Сьомгата се смила заедно с останалото масло и сирене в буйна маса. Нарежете останалата част от рибата в ивици. След като сте изрязали върховете, запълнете профитеролите с пълнеж. Украсете с рибни ивици.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден