Профитероли с пълнеж със сметана

съставки:

125 g. пшенично брашно
250 ml вода или мляко
100 гр. масло
2 яйца

Съставки за крем:

300 мл крем 35% мазнина
30 гр. прахообразна захар

Метод за приготвяне:
Смесете брашното, маслото и водата, сложете малък огън. Кук непрекъснато се разбърква, докато тестото се превръща в бучка. Оставете да се охладят леко, така че при добавяне на яйца, те не се къдрят. След това добавете едно яйце, всеки път, когато се разбърква добре. По-добре е да го направите с миксер.
Загрейте фурната до 200 градуса. Покрийте тигана с хартия за печене. Прехвърлете тестото в кулинарна торба или спринцовка и изстискайте малки торти в тава за печене. Печете за 20-25 минути.
Разбийте сметана със захар на прах, напълнете ги с кулинарна торба или спринцовка с дюза за пълнене. Долу пронижете съдовете и ги напълнете със сметана.
Можете да поръсите със захар на прах.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден