Изпечени торти

съставки:

• За теста:
• 1 супена лъжица. от водата
• 1 супена лъжица. брашно
• 100 г масло
• 4 яйца
• щипка сол

За крем:

• 2 яйца
• 1 супена лъжица. захар
• 1 супена лъжица. мляко
• 100 г масло
• ванилин

Рецептата за готвене:

Изсипете сол във водата, доведете до кипене.

Разтваря се масло във водата, бързо се налива брашното и се смесва с дървена шпатула.

Намалете топлината до минимум, разбърквайте непрекъснато, гответе за 2-3 минути. до гладка маса.

Оставете тестото да се охлади леко при стайна температура, всеки път, когато се старае да се меси.

На един студен лист за печене, облицован с хартия за печене, една чаена лъжичка (1 ч.л. - голяма торта) слага топките от тестото на разстояние един от друг - при печенето те ще се удвоят.

Сложете тигана в предварително загрятата до 200 градуса. фурна, печете за 25 минути. Намалете до 180 градуса, печете 25 минути.

Отворете фурната, оставете я за 5-10 минути.

Задушете яйцата със захар, добавете брашно, мляко, поставете на огън.

Разбърква се постоянно, довежда се до кипене, охлажда се, прибавя се масло, ванилин, се разбърква.

Замразени кейкове, напълнени с крем.