Бадемова курабийка

Това е френска хрупкава бадемова бисквитка. Можете да добавите боя, като приготвите всички цветове на дъгата. Подготвен за първи път, аз ще))

Смесете заедно захар и бадемов прах. Пресейте. Катеричките камшика в гъста пяна, постепенно, лъжица лъжица, добавяне на захар, за да направи гладка, лъскава маса. Внимателно изсипете захарта и бадемовия прах. Леко разбъркайте добре. Трансфер до кулинарна торба или спринцовка с кръгла дюза. Натискайте едни и същи кръгове с диаметър 3-4 cm върху листа за печене, покрит с пергамент. Не покривайте с отпуск за сушене на макарони в продължение на поне 1 час (след това повърхността изсъхва и не се напуква при печене, а около нея има красива обратна пола). Печете за около 10 минути при 150 градуса по Целзий. Не отваряйте вратата на фурната по време на печенето! Готварско ганче. Разрежда се нишестето в 200 ml вода, добавете масло и непрекъснато се разбърква, като се заври при умерена температура. Извадете от топлина, охладете малко. Добавете настъргана лимонова кора, захар и яйчен жълтък на фин ренде или в блендер. Разбъркайте добре всичко със смесител или разбъркайте, докато кремът е плътен. Поставяме лимонов ганаш (кюрк) на половината от макароните и прикрепяме втората.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден