Узбекският и таджикийският пилаф стана "собственост на ЮНЕСКО"

Ние всички обожаваме пилаф, а разнообразната му подготовка в различни страни "дава" много вкусове и рецепти. Експерти смятат, че стойността на ястието директно зависи от рецептата и производствената технология, която обединява "наследниците" на едно уникално ястие.

Наскоро Комитетът на ЮНЕСКО, който отговаря за опазването на нематериалното наследство, разшири списъка си до 366 компонента, включително таджикския и узбекския пилаф. Основателите на организацията споделят: "Тази традиция насърчава укрепването на социалните връзки и солидарността, е част от културната идентичност на общността".

Plov вече се е превърнал в международно, почти ежедневно ястие за много националности, а узбеки и таджики също имат ритуална рецепта, без да има церемонии. За да помогне на бедните хора това ястие вече е станало традиционно.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден