Пържени картофи

1. Картофи 1 кг.

2. Растително масло 100 мл.

3. Сол, подправки по вкус.

1. Измийте картофите, обелете и нарязайте на тънки ивици.

2. Измийте картофите в течаща вода (за които ще се измие излишък нишесте), и след пържене картофите не се придържат заедно.

3. Изсушете, докато водата напълно изчезне.

4. Подгответе тиган или котел с дебели стени.

5. Изсипете маслото в него, загрейте го почти до кипене, сложете картофите, изпържете за 3-4 минути.

6. Вземи шум.

7. По-добре е картофите да се запържват на малки порции, така че да бъдат напълно потопени в масло и точно изпържени.

8. Поставете картофите върху хартиена кърпа и след това върху чиния. Сол и добавете подправки на вкус.

Важно: Само сол в края, в противен случай картофите ще бъдат меки.

Споделяне в социалните мрежи: