Студена супа с броколи и червен хайвер

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Броколи - 300 гр
• Картофи - 1-2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Мляко - 200 мл
• Зеленчуков бульон - 400 мл
• Зелен лук - на вкус
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Червен хайвер на вкус

Метод за приготвяне

1. В бульонът сложете натрошените картофи и лук, задушете.
2. Покрийте и гответе за 10 минути.
3. Добавете съцветия от броколи и гответе докато зеленчуците са готови.
4. Изсипете млякото.
5. Частите смила сместа с мляко в миксер до хомогенна маса, затопля се при ниска температура, охлажда се.
6. Изсипете плочи, сол, черен пипер.

Прочетете още: Студена супа с пюре от авокадо

Как и с какво да се представя

Сервирайте супата с охладени, украсени с млад лук и червен хайвер.