Празнични риби на дървени въглища

Здравейте, скъпи читатели и гости!

Днес имаме празни рибки на въглищата. Но това не е риба във фолиото на въглищата, както обикновено, но малко по-различно и интересно. Но всичко това по-късно и в този процес.

За начало, харесвам много риба, под всякаква форма. Харесва ми да го чистя, да готвя. И всеки път, когато искам да готвя нещо ново, вкусно.

За готвене на риба на дървени въглища, купих три пъстърва, всяка с тегло 1 кг. Почистих го, но е по-добре да не го правите, когато пържете риба на дървени въглища. След това кожата се отстранява по-лесно.

Да, предвиждам въпросите, но какво ще кажете за оригиналността? Чакай още малко, ще ти кажа всичко.

Съставките

За рибата на въглища ми се наложи:

• 3 свежи пъстърви (всяка риба може да се вземе);
• 2-3 супени лъжици растително масло (за предпочитане зехтин);
• шепа сол (за предпочитане море);
• 2-3 лимони;
• много различни зеленина (копър, магданоз, босилек);
• лук зелен, лук (не използвах лук).

Рецептата за готвене

И какво да правим с всичко това сега? Започваме да приготвяме рибата си върху въглищата.

Но времето на основния момент е дошло. Ще печем риба върху дървени въглища не във фолио, а във вестник, най-простият вестник, който получаваме по пощата.

Взимаме няколко листа на вестника, взех 5 листа и ги раздадох на масата. Рибата е на върха, а вътрешността е добре смазана с растително масло, натрива се със сол и черен пипер и се поставя върху варени листа вестници.

Можете също да използвате подправки за риба, но ги използвам много рядко, предимно лимонов подправки за риба.

Тогава рибата може да бъде поръсена със семки от копър или копър, и аз не я използвах.

Зелените, но трябва да бъде много, разделете се на две части. В една част запълваме корема на рибата.

Нарежете лимоните в кръгове и ги сложете върху пъстървата. И отгоре - зелен лук и останалите зелени.

И сега опаковаме цялата тази красота във вестник, слагаме я в мрежата и я изливаме с вода.

Въглищата са готови до този момент и можете да изпечете рибата на жар.

Този процес е достатъчен за 20-25 минути с постоянно преобръщане. Най-важното е, че вестника трябва да се овъгли, а вкусът на рибата е необичаен. Ароматът вече беше разпространен в целия двор, когато изпичането на рибата свърши.

И ето, че е дошло времето, разгръщаме нашия пакет, ако можем да го кажем. Ние просто откъсваме остатъците от вестника заедно с кожата на рибата.

Внимателно се измести от рибата от една чиния, украсете с лимон печено (и те са вкусни!), Пресни подправки и сервирайте.

Мога да кажа едно нещо - това е просто вкусно! Вкусът е изключителен. Рибата е ароматна, сочна, мека, костите лесно се отделят.

Аз готвя такава риба на жар за рождения ден на моята дъщеря, гостите наистина харесаха новото ми ястие! Макар да трябваше да понеса мърморенето на онези, които печеха риба върху въглищата. Сякаш не е време за експерименти (аз го готви за първи път, така риба), и във вестника на вредни вещества има много добре, и т.н.

Но резултатът е оправдан! По този начин можете да печете риба във вестника на въглища, а не във фолио.

Разбира се, можете да печете такава риба във фурната, но след това трябва да увеличите времето до 35 минути, а температурата във фурната трябва да бъде 200 - 220 градуса. Можете също да печете риба на скара. Но отдавна исках да опитам риба на дървени въглища.

Тази рецепта пече във вестник, можете да използвате в страната, и на пикник, в пешеходен туризъм.

Така че не се страхувайте, смело готвя рибата на жар, във вестника! Няма да съжалявате! В противен случай ще загубите много!

За това казвам сбогом на вас, нека празникът винаги да бъде весел за вас!