Студено ягодова супа и джинджифил

Съдържание

• Студена ягодова супа
• Джинджър Але

Тази супа е невероятно бърза в готвенето и можете да я готвите дори без да имате кулинарни умения. Вкусната, деликатна лятна супа ще се превърне в чудесен десерт и друг начин да се добие дългоочакваната свежест в един горещ летен ден. Предлагаме ви да научите също как да направите своя любима освежаваща напитка Schweppes или както се нарича Джинджър Але!

Студена ягодова супа

Съставките:

• 4 чаши пресни ягоди
• 1/3 чаша пиле джинджифил (или питие Schweppes)
• 1/3 чаша захар
• 1/4 чаша мляко
• 1 супена лъжица. лимонов сок (прясно изцеден)
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 чаена чаша сметана (или заквасена сметана)
• пресни ягоди за декорация

Метод за приготвяне:

Изплакнете обилно, отлепете опашките и нарязаните ягоди. Поставете ягодите в блендер или кухненски робот и ги смилайте, докато станат гладки. Добавете джинджифил, захар, мляко, лимонов сок и екстракт от ванилия. Смесете добре всичко. Получената смес се изсипва в голяма купа, излива се сметаната (или заквасената сметана) и се разбърква добре до гладка. Покрийте купата с капак и се върнете в хладилника за 2 часа. Готовата супа се изсипва върху чиниите, преди да сервирате на масата и украсете с резени нарязани ягоди. Сервирайте студено.

Съвети за готвене: не всеки има готови джинджифил в къщата, но е доста добър за вкус и приятно освежаващо, освен това тази напитка със сигурност ще задоволи всички фенове на содата на Schweppes.

Джинджър Але

Съставките:

• 1/2 корен джинджифил (в сантиметри 5-7)
• 5-6 лимони (или лимони)
• 500 g захар
• черен пипер 1 чаена лъжичка
• минерална вода 2 л
• минерална газирана вода 2 л

Метод за приготвяне:

В 1 литър некарбонизирана минерална вода добавете настърган джинджифил, камбала и поставете тази смес в тенджера на голям огън, за да доведе до възпаление. Веднага след като сместа се вари, понижете топлината и разбъркването на сместа й позволява да се излее в продължение на 5 минути. След като изтекат 5 минути, извадете сместа от огъня и изцедете получения бульон в друг тиган, където добавете 1 литър вода и отново го изпратете на огъня. Отново пригответе за варене, вари 5 минути и отново, само в случай на напрежение, добавете цялата захар наведнъж, разбъркайте добре и го изпратете да се охлади. От лимони и, ако искате, от други цитрусови плодове изцедете сока и веднага го добавете към сладкия бульон на джинджифил и оставете сместа да се охлади напълно. Готовата напитка се разрежда в съотношение 1: 1 на газирана минерална вода (въпреки че тук съотношението е за любител, затова изберете го по Ваш вкус).